|
|
Pasta Met Gerookte Kipfilet Met Pesto En Gedr. Tomaten
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Plm. 400 gr gerookte kipfilet (o.a. AH) (of kipfilet vleeswaar)- 1 kleine ui - 1 eetl olijfolie - 1 eetl Italiaanse kruiden - 1 glas witte wijn - 1/4 ltr slagroom - 2 eetl rode pesto - 3 - 4 gedroogde tomaten op olie - peper en zout
Voorbereiding:
Pel en snipper de ui en de knoflook. Laat de tomaten uitlekken en snij ze in smalle reepjes. Snij de gerookte kipfilet in smalle reepjes.
Bereidingswijze:
Verhit de olie en bak hierin de ui en knoflook zacht en glazig. Blus af met witte wijn en laat dit inkoken tot je ongeveer 2 eetl over hebt. Slagroom erbij en zolang laten inkoken tot het geheel wat dikker wordt. Reepjes gedroogde tomaten en kipfilet bij de saus doen. 5 minuten laten sudderen. Pesto erdoor roeren. Op smaak maken met peper, zout en Italiaanse kruiden.
|
|
|